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La “tanta wawa” se hizo presente en el Congreso de la República
Huariaca 01 de Noviembre de 2012.- Apoyando siempre las expresiones costumbristas de la región Pasco. El parlamentario Néstor Valqui Matos (GPF), dispuso la realización del lanzamiento del sexto festival de la tanta wawa del distrito de Huariaca en el Congreso de la República mediante una conferencia de prensa el último martes 30 de octubre.En su alocución el legislador recordó a destacas personalidades ligadas a la panificación artesanal de ese distrito; entre ellos a los esposos Artemio Narváez, Sabino Castañeda, Ángel Jaime López, Adela Rojas, Fortunata Alpas, Aníbal y Mercedes Alpas, entre otros.
Asimismo solicitó al alcalde distrital Leoncio Luquillas Puente, impulsar centros de producción y ferias artesanales durante todo el año para brindar espacios de oportunidad a los propios lugareños abocados a la preparación de los bizcochos, panes y tanta wawas.
Según los vocablos quechuas el término tanta wawa proviene de: tanta (Pan) y wawa (bebé-hijo).
La tanta wawa es un producto del arte manual de la panificación que se prepara con mayor predominancia los primeros días del mes de noviembre de cada año.
